Вот подробный процесс приготовления:
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 800 г фарша
- 200 г риса
- 6 луков
- 1 морковь
- Соль, перец, специи, зелень
- 2 ст.л. томатной пасты
- Лавровый лист
- Вода
Процесс приготовления:
- Капусту отварите, снимая мягкие листы. Перед отвариванием вырежьте середину, чтобы листья легче отделялись.
- Отварите рис до полуготовности и остудите.
- Лук мелко нарежьте кубиком, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до готовности.
- В большой миске смешайте отваренный рис с фаршем, обжаренными овощами, солью, перцем, специями.
- На каждом листе капусты удалите жесткую среднюю жилу и сформируйте голубцы, выкладывая в центр немного фарша и подворачивая концы.
- Уложите голубцы в кастрюлю, добавьте томатную пасту и немного воды. Посолите по вкусу и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте лавровый лист, зелень, перец и тушите около 20 минут.
- За 5 минут до окончания готовки добавьте лавровый лист, зелень и перец.
Таким образом, вы получите вкусные, не рассыпающиеся голубцы, которые идеально подойдут к разным гарнирам. Приятного аппетита!
