Закуски из лаваша завоевали популярность несколько десятков лет назад. И приготовить такие закуски довольно просто, основное — правильно подобрать состав.
Итак, для приготовления горячей закуски из тонкого лаваша вам потребуется:
Ингредиенты:
- Два тонких свежих лаваша;
- Одно яйцо;
- Одна луковица;
- Зубчик чеснока;
- Растительное масло, желательно оливковое;
- 300-400 грамм смеси свиного и говяжьего фарша;
- 200 грамм сыра;
- 20 грамм свежей петрушки;
- Специи по вкусу, молотый черный перец и поваренная соль.
Инструкции:
- Очистите и мелко нарубите лук. Затем поместите его в блендер вместе с давленным чесноком и взбейте до однородности. Добавьте нарезанную петрушку и специи к массе.
- Смешайте все компоненты с заранее приготовленным фаршем. Можно использовать руки для этого, а не столовые приборы.
- Разрежьте один тонкий лаваш на четыре половинки. Аккуратно смажьте каждую сторону маслом. Затем выложите на листы мясную смесь.
- Потрите сверху сыр; лучше использовать твердый сыр, например, российский или голландский. Заверните блюдо в лаваш, как при приготовлении шавермы — подгибайте края аккуратно, чтобы масса не вытекала во время готовки.
- Разместите закуску на противне, на котором расположен пергамент. Сверху смажьте ее взбитым яйцом.
- Поместите всё в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. Регулируйте положение трубочек в процессе приготовления и следите, чтобы они не пригорели.
- Подавайте трубочку к столу в теплом состоянии. Наслаждайтесь вкусом!
