Несмотря на соблазнительный внешний вид этого торта «Монастырская избушка», кулинарное наслаждение и восторг от его вкуса перевешивают все возможные заботы о фигуре. 
Это произведение искусства не только восхищает взгляд, но и радует изысканным вкусом, что делает его идеальным угощением для праздничного стола.
Приготовление торта шаг за шагом:
- В глубокой посуде просейте муку, натрите замороженное сливочное масло на терке, добавьте соль. Рубите массу ножом до получения крошева, затем влейте сметану. Замесите крутое тесто, разделите его на 5 частей и поставьте в холодильник на 30 минут. Выньте поочередно каждый кусок и раскатайте в прямоугольник размером 20х30 см.
- Нарежьте каждый лист на 3 полосы, выложите слой вишни, затем заверните в трубочки, прищепывая их тщательно снизу.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, подготовьте противень с пекарской бумагой. Уложите трубочки на противень защипами вниз и выпекайте не менее 20 минут, следя за тем, чтобы они не пересушились.
- Приготовьте крем: смешайте сметану с сахарной пудрой и ванилью. По желанию можно придать крему более густую консистенцию. Для этого удалите сыворотку из сметаны, выдержав ее в холодильнике в марлевом мешке на 10-12 часов.
- Смажьте каждое бревнышко кремом. Приготовьте 5 слоев, начиная с 5 бревнышек и постепенно уменьшая количество в каждом следующем слое. Последний слой покройте кремом и посыпьте шоколадной стружкой.
- Поставьте торт в холодильник для пропитки на 5-7 часов перед подачей. После этого наслаждайтесь великолепием «Монастырской избушки» вместе с вашими гостями.
