В моей семье картошка – это настоящий король гарниров. Пюре, жареная, запечённая – все эти варианты уже давно не удивляют нас. И чтобы добавить разнообразия в будние обеды, я придумала нечто особенное. Родились вкусные зразы с удивительной начинкой, которая придает блюду неповторимую пикантность. Когда я пригласила всех за стол, никто из семьи сначала не мог понять, из чего сделано это угощение. Однако, после первого кусочка, все вместе воскликнули: «Ах, это же прекрасная картошечка!» Таким образом, даже привычное блюдо может стать настоящим открытием благодаря кулинарной фантазии.
Инструкции:
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Отварите его до готовности в подсоленной воде.
- Слейте воду, приготовьте картофельное пюре, добавьте яйцо и постепенно вмешивайте муку, создавая однородное тесто. Солите по вкусу.
- Натрите твердый сыр на мелкой терке. Приправьте сыр паприкой для пикантности.
- Сформируйте лепешку из картофельного теста в ладони. Выложите на середину теста приготовленный сыр с паприкой.
- Закройте начинку краями теста, формируя зразы. Убедитесь, что сыр хорошо «запечатан» внутри.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте зразы с обеих сторон до золотистой корочки.
- Выложите готовые зразы на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте картофельные зразы горячими. Можете украсить зеленью и подать с соусом по вашему выбору.
Приятного аппетита!
