Ленивые голубцы – не просто вариация классического блюда, а настоящий кулинарный шедевр. Их название не связано с ленью готовить традиционные голубцы, а скорее с их внешним видом, напоминающим поросят, покоящихся на солнышке. Это блюдо обещает такую же сочность, как в детстве, и неповторимый аромат, который распространится по всему подъезду. Как готовить ленивые голубцы?
Вы можете выбрать один из двух способов – тушение на плите в кастрюле или запекание в духовке. При тушении сначала голубцы обжариваются, а затем тушатся в подливе. Вариант с духовкой включает подсушивание без соуса, а затем запекание в подливе.
Для начала подготовьте компоненты блюда. Рекомендуется предварительное отваривание риса до стадии, когда серединка остается слегка твердой. Измельчите капусту.
В глубокой миске соедините остывший рис, фарш, измельченную капусту, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте и формируйте из массы овальные котлеты.
Для подливы соедините сметану, воду и томатную пасту. После обжаривания или подсушивания голубцы заливайте подготовленным соусом и томите в течение 20 минут. Наслаждайтесь великолепным вкусом ленивых голубцов, который точно запомнится вам и вашим соседям!
