- В глубокой миске соедините манную крупу и муку, предварительно просеянные через сито. Добавьте соль и разрыхлитель теста. Тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте кипяток, перемешивая, пока не получите мягкое тесто. Перемешивайте тесто до образования однородной массы.
- Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть сформируйте в шар и смажьте растительным маслом. Оставьте тесто на 20 минут.
- Раскатайте каждый шар в тонкую лепешку. Смажьте каждую лепешку растопленным сливочным маслом и посыпьте крахмалом.
- По желанию добавьте в начинку творог или сыр. Сложите лепешку пополам и сверните в рулет. Повторите этот процесс с каждым кусочком теста, слегка придавливая сверху.
- Разглаживайте каждую лепешку, раскатывая в небольшую лепешку.
- Обжаривайте лепешки на сухой сковороде с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
- Готовые хрустящие манные лепешки подавайте горячими.
Приятного аппетита! Эти хрустящие лепешки станут отличным дополнением к разнообразным блюдам.
