Хочется простой домашней выпечки, тогда приготовьте печенье на сметане. Эта выпечка получается очень вкусной и нежной. Текстура теста напоминает слоеное. Если будете следовать нашему рецепту, то на приготовление уйдет очень мало времени.
Обязательно приготовьте такое печенье и порадуйте своих домочадцев.
Ингредиенты:
- 150 г сметаны
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Яичный желток
- 1/2 стакана сахарного песка
Приготовление:
- Масло заранее снять из холодильника и подождать, пока оно хорошо смягчится.
- Сметану выложить в глубокую миску и добавить к ней размягченное масло.
- Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями просеивать в сметанно-масляную массу. Во время добавления муки массу перемешивать деревянной ложечкой.
- Как только масса загустеет, выложить ее на посыпанную мукой рабочую поверхность и продолжать замешивать тесто руками.
- Когда тесто собирается в комок, завернуть его в пищевую пленку или положить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на приблизительно 40 минут.
- Раскатать тесто с помощью скалки в лепешку толщиной в 8 мм.
- Желток отделить от белка, взбить вилочкой, добавить немного воды, хорошо перемешать и смазать лепешку. Посыпать поверхность сахаром.
- Специальным ножом для теста и стаканчиком вырезать прямоугольнички и кружки.
- Разложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
- Достать готовое печенье, дать ему немного остыть, аккуратно уложить на тарелку и подавать к столу.
Заварите чай, садитесь с семьей к столу и наслаждайтесь хрустящим и вкусным печеньем!
