Ингредиенты:
Для теста:
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 шт.
- Мёд — 2 ст.л
- Сода — 1,5 ч.л.
- Мука — 2-2,5 ст.
Для крема:
- Сгущёнка — 1 банка (вареная)
- Сметана 25% — 400 г
Приготовление:
- В чашке сочетаем сахар и сливочное масло, растапливаем на паровой бане. Добавляем мёд, яйца, соду, и ставим на паровую баню до образования пышной массы.
- Остужаем смесь до комнатной температуры, постепенно вводим муку, хорошо перемешивая венчиком. Тесто должно быть не слишком жидким, но и не очень густым.
- Выпекаем круглые коржи, используя коврик с кругами разного диаметра, что делает процесс легким и без необходимости раскатывания.
- Готовые коржи остужаем. Не стоит складывать их горячими, чтобы избежать склеивания.
- Для крема смешиваем сгущёнку с сметаной, добавляя сахарной пудры по вкусу. Взбиваем до загустения.
- Промазываем коржи кремом, создавая слои волшебства. Боковые стороны торта также покрываем кремом и посыпаем крошкой.
- По желанию, украшаем торт поджаренными грецкими орешками или крошкой.
- Отправляем торт в холодильник для пропитки, минимум на два часа.
Результат — красивый и вкусный тортик, наслаждение каждым укусом. Бархатный медовик станет настоящим украшением вашего чаепития. Приятного аппетита!
