Традиция испечь рулет закрепилась практически в каждой стране Европы, и бисквитные рулеты стали неотъемлемой частью десертной культуры. Вот один из рецептов, который умудрился поразить весь домашний круг.
Ингредиенты для сладкого рулета:
- Яйца — 4 шт.;
- Сахар — 1 ст. л.;
- Соль — щепотка;
- Мука — 180 г;
- Молоко — 400 мл;
- Сливочное масло — 30 г;
- Сливочный сыр — 400 г;
- Сахарная пудра — 3 ст. л.;
- Сливки 33% — 200 мл;
- Голубика — 100 г.
Приготовление сладкого рулета:
- В глубокой миске разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Венчиком тщательно перемешиваем. Постепенно вливаем муку, продолжая мешать, и постепенно добавляем молоко.
- Растапливаем сливочное масло и вливаем его в тесто, также добавляем вторую часть молока. Хорошо перемешиваем. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 10 минут.
- Застеливаем противень пергаментной бумагой и выливаем тесто.
- Выпекаем тесто при 190 градусах в течение 25-30 минут.
- После выпекания оставляем корж остывать.
- В тарелке смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Венчиком взбиваем смесь до получения густой консистенции.
- Равномерно распределяем крем по поверхности коржа, посыпаем слой крема голубикой и аккуратно сворачиваем корж в рулет, начинкой внутрь.
- По желанию обрезаем некрасивые концы рулета.
- Рекомендуется посыпать рулет сахарной пудрой для придания ему более презентабельного вида.
Этот десерт готовится быстро и легко, и его великолепный вкус точно порадует вашу семью. Попробуйте и наслаждайтесь!
