С этим простым и супер вкусным рецептом круассанов с шоколадом вы сможете порадовать своих близких из самых обычных ингредиентов. Эти невероятно вкусные и аппетитные круассаны станут отличным угощением для ваших детей, особенно когда они отправляются в школу.
Ингредиенты:
- 250 мл теплого молока
- 1 ст. л. сухих пивных дрожжей (7 г)
- 1 яичный белок
- 8 г ванильного сахара
- 3 ст. л. сахарного песка
- 4 ст. л. масла
- 500 г муки
- 1 ч. л. соли
- 40 г сливочного масла (растопленного)
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- Шоколад
- Сахарная пудра
- Желток + 1 ст. л. молока
Приготовление:
- В миске смешайте теплое молоко, пивные дрожжи, ванильный сахар и сахар. Добавьте масло и яичный белок. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте муку и соль, замешивая тесто. Накройте его пищевой пленкой и оставьте отдыхать в течение 1 часа.
- Сформируйте из теста небольшие шарики и раскатайте их в пласты.
- Смажьте каждый пласт растопленным сливочным маслом комнатной температуры и посыпьте кукурузным крахмалом. Повторите этот процесс для каждого пласта.
- Сложите все пласты друг на друга, прижимая руками. Затем равномерно раскатайте тесто в более ровный пласт.
- Нарежьте тесто на 16 треугольников, сделайте надрез посередине каждого из них.
- Положите кусочек шоколада на каждый треугольник и заверните его внутрь.
- Выложите круассаны на форму, смазанную пергаментом, смешайте желток с молоком и смажьте круассаны сверху.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 25 минут.
- После приготовления посыпьте круассаны сахарной пудрой. Приятного аппетита!
