Ингредиенты:
- 370 г муки
- 6 г соды
- 4 г уксуса
- 3 яйца (размер С0, 150 г)
- 185 г сливочного масла (82,5%)
- 65 г сметаны
- 65 г майонеза
- 230 г сахара
Приготовление:
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Растопите сливочное масло.
- Смешайте яйца, сахар, сметану и майонез, взбейте в течение 2 минут на максимальной скорости.
- К полученной массе добавьте теплое сливочное масло, гашенную уксусом соду, перемешайте.
- Добавьте просеянную муку, перемешайте на скорости меньше средней (тесто не должно быть слишком густым). Оставьте заготовку на 10 минут.
- Готовьте в разогретой вафельнице до золотистого цвета.
- Быстро и аккуратно сверните вафли в трубочку (они очень хрупкие!).
Приятного аппетита!
