Хрустящие тонкие вафли

Ингредиенты:

  • 370 г муки
  • 6 г соды
  • 4 г уксуса
  • 3 яйца (размер С0, 150 г)
  • 185 г сливочного масла (82,5%)
  • 65 г сметаны
  • 65 г майонеза
  • 230 г сахара

Приготовление:

  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Растопите сливочное масло.
  2. Смешайте яйца, сахар, сметану и майонез, взбейте в течение 2 минут на максимальной скорости.
  3. К полученной массе добавьте теплое сливочное масло, гашенную уксусом соду, перемешайте.
  4. Добавьте просеянную муку, перемешайте на скорости меньше средней (тесто не должно быть слишком густым). Оставьте заготовку на 10 минут.
  5. Готовьте в разогретой вафельнице до золотистого цвета.
  6. Быстро и аккуратно сверните вафли в трубочку (они очень хрупкие!).

Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: