Ингредиенты:
- 320 г пшеничной муки
- 100 г сметаны
- 100 г сливочного масла (холодного)
- 2 ст. ложки сахара
- 2 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- Цедра лимона (по вкусу)
- Ванилин (по вкусу)
Приготовление:
- Процедите пшеничную муку через сито в миску. Добавьте разрыхлитель теста, сахар, немного цедры лимона и ванилина.
- Натрите холодное сливочное масло на крупной терке и добавьте его в миску с сухими ингредиентами. Разотрите масло в крошку с мукой.
- Вбейте два яйца в миску, добавьте сметану. Ложкой начните замешивать тесто, а затем закончите этот процесс руками.
- Обсыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт средней толщины.
- Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им поверхность теста. Посыпьте сахаром.
- С помощью формочек или кондитерского ножа вырежьте печенье и выложите заготовки на противень, предварительно покрытый пергаментом.
- Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–25 минут.
- Когда печенье немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой по вкусу.
Просто и вкусно! Приятного чаепития!
