Ингредиенты:
- Кефир теплый — 300 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Желток — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Зеленый лук — полпучка
- Мука — 380 г
Ингредиенты для начинки:
- Творог 9% — 230 г
- Сыр — 150 г
- Соль — ½ ч.л.
- Белок — 1 шт.
Приготовление:
- В теплый кефир добавьте соль, соду, желток и растительное масло. Перемешайте.
- Мелко нарубите зеленый лук и добавьте его в кефир вместе с мукой. Замесите тесто.
- Оставьте тесто на 20 минут под целлофаном в теплом месте.
- Натрите сыр мелко и смешайте его с творогом. Добавьте соль. Влейте в начинку белок яйца и хорошо перемешайте.
- Разделите тесто на 10 равных кусочков. Раскатайте каждый кусочек в пласт толщиной 0,8 см.
- На каждый пласт положите ложку начинки и запечатайте лепешку, чтобы начинка оказалась внутри.
- Слегка раскатайте начиненные лепешки.
- Обжаривайте лепешки с обеих сторон в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
- После обжарки смажьте лепешки сливочным маслом.
- Ваши вкусные сырные лепешки готовы к чаю! Приятного аппетита!
