Ингредиенты:
Блинчики:
- 4 яйца
- 1 л молока
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 25 г масла
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 200 г муки
Начинка:
- 700 г кисломолочного сыра (без сыворотки)
- 350 г бананов
- Цедра 1 лимона
- 100 г сахарной пудры
- Ваниль (щепотка)
- 1 желток
- 1 ч. л. манки
- 100 г растопленного сливочного масла (для смазывания блинов)
Приготовление:
Для блинчиков:
- Смешайте яйца с солью и сахаром. Добавьте кукурузный крахмал. Постепенно вливайте муку, мешая миксером.
- Постепенно добавьте молоко и тщательно перемешайте. Завершите, добавив растопленное масло. Оставьте тесто на 15-20 минут.
- Разогрейте масло и жарьте блины.
Для начинки:
- Измельчите творог (без сыворотки) и добавьте цедру лимона, желток, ваниль, сахарную пудру и манку. Перемешайте.
- Нарежьте бананы кубиками и перемешайте с творогом.
Сборка:
- Разрежьте блины на 4 части. На каждый кусок положите творожную начинку и скрутите блин.
- Уложите блины на форму, выстеленную пергаментом. Смажьте растопленным сливочным маслом. Накройте фольгой.
- Выпекайте в разогретой духовке до 200 градусов в течение 45 минут.
Приятного аппетита!
