Ингредиенты:
- Сельдь филе — 1 кг
Соус горчичный:
- Горчица зерновая — 50 г
- Горчица русская — 30 г
- Куркума — 2 г
- Сахар — 10 г
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Сок лимона — 12 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Укроп — 15 г
Приготовление:
- Подготовка сельди:
- Нарежьте филе сельди порционными кусочками.
- Приготовление маринада:
- В глубокую тарелку налейте масло.
- Добавьте зерновую горчицу, русскую горчицу, куркуму, сахар и лимонный сок.
- Также добавьте мелко нарезанный лук и укроп.
- Тщательно перемешайте маринад.
- Маринирование сельди:
- Обмакните филе сельди в приготовленный маринад, тщательно обсыпая его с разных сторон.
- Можно оставить сельдь мариноваться прямо в миске или красиво разложить по баночкам.
- Настаивание:
- Оставьте сельдь в маринаде в холодильнике минимум на 12 часов, предпочтительно на сутки.
- Подача:
- Сельдь в горчичном маринаде готова для подачи. Можно разложить в банки для удобного хранения.
- Хранение:
- Храните маринованную сельдь в холодильнике. Готовое блюдо сохраняет свои качества около двух недель.
Приятного аппетита!
