Рецепт Быстрых Творожных Булочек

Ингредиенты:

  • Молоко: 250 мл
  • Сахар: 80 г
  • Соль: 1 ч. л. (без горки)
  • Сливочное масло: 100 г
  • Яйца: 2 шт.
  • Дрожжи: 2,5 ч. л.
  • Мука: 4 ст. (примерно 550-600г)

Для начинки:

  • Творог
  • Сахар
  • Желток
  • Соль
  • Крахмал

Приготовление:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • В чашке смешайте теплое молоко с сахаром, солью, растопленным сливочным маслом, и яйцами.
  2. Добавление муки и дрожжей:
    • Постепенно добавьте муку и дрожжи в молочную смесь. Если используются дрожжи, требующие предварительного размачивания, дайте им активироваться в молоке в течение 10 минут.
  3. Замешивание теста:
    • Замесите мягкое, эластичное тесто. Регулируйте количество муки, чтобы избежать пересушивания теста.
  4. Подъем теста:
    • Оставьте тесто в теплом месте на один час или до тех пор, пока оно не увеличится в размере.
  5. Приготовление начинки:
    • Подготовьте творожную начинку, добавив творог, желток, сахар, крахмал и соль. Хорошо перемешайте.
  6. Лепка булочек:
    • Выложите тесто на стол и раскатайте в прямоугольный пласт.
    • Равномерно распределите начинку по поверхности теста, оставив немного места у краев.
    • Скрутите тесто в рулет, защипите края.
    • Нарежьте рулет порционными кусочками.
  7. Выпекание:
    • Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом.
    • Оставьте на 20 минут для подъема, затем выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке на 20–30 минут.
  8. Смазывание горячих булочек:
    • Смажьте горячие булочки кипяченой водой с помощью кисточки. Этот шаг придаст им блеск.
  9. Охлаждение и подача:
    • Накройте булочки пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут для остывания.
    • Подавайте теплыми.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт Быстрых Творожных Булочек
Забота о молодости глаз: 20 эффективных масок для поддержания кожи без морщин