Ингредиенты:
Тесто:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 100 гр сливочного масла
- 2 ст. ложки мёда
- 2 ч. ложки соды
- 3 стакана муки
Крем:
- 2 яйца
- 2 стакана сахара
- 3 ст. ложки муки
- 350 гр сливочного масла
- 0,5 литра молока
Приготовление:
- Тесто:
- В эмалированной миске растереть яйца с сахаром и мёдом.
- Добавить масло и поставить на водяную баню до полного растапливания масла.
- Добавить соду.
- Постепенно добавить муку и замесить тесто.
- Крем:
- В миске, где готовилось тесто, растереть яйца с сахаром и мукой.
- Добавить молоко и масло.
- Поставить на водяную баню и заваривать до получения густой консистенции.
- Остудить.
- Выпекаем коржи:
- Разделить тесто на 8 частей.
- Каждую часть раскатать в коржи, обрезать по форме и выпекать каждый корж при 200 градусах 3-4 минуты, до появления коричневого цвета.
- Сборка:
- Смазать коржи кремом.
- Посыпать измельчёнными обрезками теста.
- Дать пропитаться в холодильнике минимум 30 минут.
- Подача:
- Наслаждайтесь вашим тортом «Рыжик»!
Приятного чаепития!
