Давайте вместе отправимся в «Фруктовый Рай» с этим прекрасным рецептом торта! Гости всегда просят его рецепт, ведь он не только легок в приготовлении, но и восхитительно вкусен и красив. Насладитесь этим волшебством фруктов, создавая торт, который не только приятен глазу, но и обладает неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- 3 литра молока.
- 4 яйца.
- 400 г сметаны (жирностью более 20%).
- 1 ч.л. соли.
- 180 г муки.
- 1 ч.л. кукурузного крахмала.
- 1 ч.л. ванилина (по желанию).
Пошаговый рецепт:
- Приготовление бисквита:
- Просейте 180 г муки и смешайте с 1 ч.л. кукурузного крахмала.
- В миске взбейте 4 яйца с щепоткой соли до образования пены.
- Постепенно добавляйте 200 г сахара и продолжайте взбивать, пока масса не станет воздушной и пышной.
- Добавьте ванилин, если используете.
- Вмешивайте муку с крахмалом, осторожно, чтобы сохранить пышность теста.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180 градусах в течение 25 минут.
- Дайте бисквиту полностью остыть, затем разрежьте его на два коржа.
- Приготовление крема:
- Разведите желатин водой, разогрейте в микроволновке и остудите.
- На 1 литр сметаны (жирностью 15%) добавьте 200 г сахара и взбейте в течение 2 минут.
- Постепенно добавьте остывший желатин, перемешивая.
- Сборка торта:
- Выложите фрукты (бананы, киви, персики и другие на выбор) на дно формы.
- Залейте их тонким слоем сметанным кремом.
- Обмакивайте кусочки бисквита в крем и уложите их на фрукты.
- Повторите слои, заливая кремом и украшая фруктами.
- Оставьте торт в холодильнике для застывания.
- Декорирование (по желанию):
- Взбейте сливочное масло и пудру до пышности.
- Постепенно добавляйте охлажденный сливочный сыр, взбивая до однородности.
- Разделите крем на несколько порций, добавляя по 2 капли пищевого красителя для каждого оттенка.
- Украсьте торт созданным кремом, создавая градиент цветов.
- Завершение:
- Затяните торт пленкой и оставьте в холодильнике до полного застывания.
- Переверните торт, уберите ацетатную пленку и украсьте по желанию.
- Наслаждайтесь этим невероятно вкусным и красочным «Фруктовым Раем»!
