Ингредиенты:
- 100 г печенья;
- 1 ч.л. горького какао;
- 40 г сливочного масла;
- 125 мл молока;
- 180 г темного шоколада 70%;
- 180 мл сливок;
- 130 мл взбитых сливок;
- 100 г шоколада.
Шаги:
- Измельчение печенья: Измельчите печенье в блендере до состояния крошки.
- Приготовление основы: Высыпьте горькое какао в печенье, растопите сливочное масло и добавьте его к смеси печенья и какао. Тщательно перемешайте.
- Формирование основы торта: Утрамбуйте печенье в кондитерском кольце, создавая основу для торта.
- Приготовление шоколадной глазури: В сотейнике разогрейте молоко до кипения. Добавьте к молоку темный шоколад и перемешайте до получения глазури.
- Приготовление крема: В отдельной миске взбейте сливки до образования кремовой текстуры. Влейте шоколадную глазурь в крем и тщательно перемешайте.
- Наполнение торта: Выложите шоколадный крем на утрамбованное печенье в кондитерской форме.
- Приготовление шоколадной ганаш: Доведите взбитые сливки до кипения и добавьте молочный шоколад. Смешивайте до полного растворения шоколада в сливках.
- Наполнение торта ганашем: Вылейте шоколадную ганаш на кремовый слой торта, равномерно распределяя по поверхности.
- Охлаждение торта: Поставьте торт в холодильник на 5-6 часов.
- Подача: Получите отличный домашний шоколадный торт без выпекания, который можно подавать и наслаждаться!
Этот торт обещает быть настоящим удовольствием для любителей шоколада. Приятного аппетита!
