Не все знают, что лепешки – это не просто блюдо, они родились из векового кулинарного тайника, связанного с древним супом. И хотя лепёшки традиционно ассоциируются с мукой, в нашем уникальном рецепте мы смешиваем историю с современностью.
Древние повествования гласят, что суп приготавливался иначе: густая масса, насыщенная различными ингредиентами, включая злаки. Пару дней в тепле, и суп магическим образом превращался в тесто. Так рождались первые лепёшки.
И вот наше современное воплощение этого волшебства — картофельные лепешки. Ведь почему бы не объединить вкус картошки, ароматные травы и муку в единое удовольствие?
Ингредиенты для картофельных лепешек:
- Картошка — 4 шт.
- Разрыхлитель — ч. л.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 350 г
- Сливочное масло — 30 г
- Петрушка — 15 г
- Соль — ½ ч. л.
- Куркума — ⅓ ч. л.
Приготовление картофельных лепешек:
- Картошку варим до готовности, после чего очищаем и превращаем в аппетитное пюре.
- В пюре добавляем яйцо, сливочное масло, соль и куркуму. Тщательно перемешиваем, создавая основу для волшебных лепешек.
- Петрушку мелко шинкуем и добавляем в картошечное пюре. Просеиваем в массу муку и разрыхлитель, создавая упругое и мягкое тесто.
- Даем тесту настояться под пленкой примерно 10 минут, затем делим его на 6 равных частей.
- Формируем из частей колобки и раскатываем их в лепешки диаметром 10-12 см.
- На разогретой сковороде жарим лепешки при среднем огне под крышкой. Готовим каждую сторону лепешки примерно 5-6 минут.
- После приготовления не забываем смазывать каждую лепешку сливочным маслом для невероятного вкуса и мягкости.
Так ваша кулинарная феерия станет более ароматной и неповторимой. Приготовьте лепешки, чтобы окунуться в мир уникальных вкусов и тайн древних рецептов!
