В мире кулинарии существует бесчисленное множество вариаций котлет, каждая с своей уникальной историей и вкусом. Однако, давайте окунемся в восточные вкусовые изыски и представим вам один из кулинарных шедевров — восточные котлеты, похожие на люля кебаб.
Ингредиенты для восточных котлет:
- Фарш — 600 г
- Вода — 2 ст. л
- Соль — 1,5 ч. л
- Яблочный уксус — 2 ст. л
- Сода — ½ ч. л
- Сахар — ½ ч. л
- Крахмал — 2 ч. л
- Укроп — пучок
- Сметана — 2 ст. л
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
Приготовление восточных котлет:
- В фарш добавьте соль, соду, крахмал, сметану и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте и переложите в целлофановый пакет.
- Завяжите пакет с мясной массой и отправьте в холодильник на 15 минут, предварительно отбив мясо вручную.
- Нарежьте луковицу полукольцами, а в чаше соедините с солью, сахаром, яблочным уксусом и водой. Мелко нарежьте укроп, добавьте к луку и маринуйте 15 минут.
- В сковороде разогрейте растительное масло, сформируйте из фарша вытянутые тонкие котлеты и обжаривайте их с 4 сторон пару минут.
- Подавайте котлеты с маринованным луком и выбранным гарниром.
Обратите внимание, что это блюдо готовится без использования хлеба, панировочных сухарей и яиц, что делает его уникальным и невероятно вкусным. Наслаждайтесь восточными вкусами на каждом вашем обеде!
