Ингредиенты:
- Молоко, 200 мл;
- Сахар, 2 ст. л.;
- Дрожжи, 25 г (живые) или 2 ч. л. (сухие);
- Яйца, 2 шт.;
- Масло сливочное, 120 г;
- Ванилин по вкусу;
- Соль, щепотка;
- Мука, около 470 г;
Для посыпки:
- Сахар, 120 г;
- Масло сливочное, 50 г;
- Ванилин по вкусу;
- Сливки любые, 150 мл.
Процесс приготовления:
- В теплом молоке растворите сахар и добавьте дрожжи, тщательно перемешивая до полного растворения ингредиентов.
- В полученную смесь добавьте яйца, ванилин по вкусу, размягченное сливочное масло, хорошо перемешивая.
- Процедите муку и добавьте ее по частям к тесту. Вымешивайте тесто. Оно должно быть липковатым, но очень мягким.
- Покройте тесто и оставьте в теплом месте на 1 час.
- Для крошки смешайте все ингредиенты и поместите массу в холодильник.
- Подготовьте форму, покрыв ее пергаментом и смазав маслом. Выложите тесто, разровняйте его и оставьте на 15 минут.
- Сделайте отверстие в тесте и добавьте в каждое отверстие крошку из холодильника.
- Выпекайте при 180 градусах около 20 минут, выньте из духовки, полейте горячими сливками и допекайте еще 10–15 минут.
Пирог получается невероятно мягким, нежным и пышным, с насыщенным сливочным вкусом и ароматом. Готовый десерт станет отличным угощением для любого случая.
