Отличная альтернатива популярному салату «Оливье» на вашем праздничном столе — встречайте легендарный грузинский салат «Тбилиси». Этот изысканный рецепт приготовления станет настоящим украшением вашего стола и покорит сердца гостей.
Ингредиенты:
Маринованный лук:
- Лук — 200 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Уксус (винный, яблочный или столовый) — 2 ст.л.
Салат:
- Говядина — 400 г
- Сладкий перец — 150 г
- Острый перец — 20 г
- Фасоль — 250 г
- Горошек — 250 г
- Зелёный лук — 30 г
- Кинза — 30 г
- Грецкие орехи — 70 г
- Чёрный перец — 0,5 ч.л.
- Майонез — 150 г
Приготовление:
- Лук нарезаем на четвертинки колец и помещаем в глубокую миску. Добавляем соль, сахар и уксус, слегка перемешиваем руками и оставляем мариноваться на 10 минут.
- Говядину варим до готовности в подсоленной воде, подсаливая только за 10 минут до окончания варки. Охлаждаем и режем тонкими полосками. Также шинкуем сладкий перец.
- Мелко режем острый перец, ломаем грецкие орехи на небольшие кусочки, а зелень мелко шинкуем. Фасоль и горошек из консервов промываем и обсушиваем.
- Все ингредиенты, включая маринованный лук, переносим в салатницу. Затем заправляем майонезом, тщательно перемешиваем, и салат «Тбилиси» готов к тому, чтобы восхитить вас своим великолепным вкусом. Наслаждайтесь этим кулинарным путешествием в мир грузинской кухни!
