Ингредиенты:
- Фарш — 600 г
- Вода — 2 ст. л
- Соль — 1,5 ч. л
- Яблочный уксус — 2 ст. л
- Сода — ½ ч. л
- Сахар — ½ ч. л
- Крахмал — 2 ч. л
- Укроп — пучок
- Сметана — 2 ст. л
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
- В фарш добавьте ложку соли, соду, крахмал, сметану и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем и перекладываем в целлофановый пакет. Завяжите пакет с мясной массой и отправьте в холодильник на 15 минут. Предварительно отбейте мясо вручную.
- Нарежьте луковицу полукольцами. В чаше соедините лук с солью, сахаром, яблочным уксусом и водой. Мелко нарежьте укроп, добавьте в луковую смесь и маринуйте 15 минут.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Сформируйте из фарша вытянутые тонкие котлеты. Выложите их на сковороду и обжаривайте с обеих сторон по паре минут.
- Подавайте котлеты с маринованным луком и любым гарниром по вашему выбору.
Это блюдо готовится без использования хлеба, панировочных сухарей и яиц, что делает его отличной альтернативой традиционным котлетам. Попробуйте этот рецепт, и ваши близкие обязательно полюбят эти восхитительные котлеты.
