Бисквитный рулет «Ураган» с необычным узором

Ингредиенты:

  • 4 крупных куриных яйца
  • 70 г сахара
  • 60 мл молока
  • 45 мл растительного (подсолнечного) масла (или растопленного сливочного масла)
  • 75 г муки
  • 1,5 ст. ложки какао-порошка
  • 1,5 ст. ложки горячей воды
  • Щепотка соли

Для начинки:

  • Варенье, творог с сахаром, сладкий творожный крем, густые сливки с сахаром

Приготовление:

  1. Подготовка теста:
    • Разогреть духовку до 180 градусов.
    • В горячее масло добавить муку, хорошо перемешать до получения кашицы.
    • В кашицу влить молоко, добавить половину сахара, яичные желтки, по желанию ванильный сахар, хорошо перемешать.
    • Отделить белки от желтков. Взбить белки с солью и оставшимся сахаром до образования устойчивой массы.
    • Соединить белковую массу с желтковой, разделить на две части.
    • В одну часть добавить какао, предварительно размешанное в горячей воде.
  2. Формирование узора:
    • На противне, застланном пергаментной бумагой, вылить первым слоем белое тесто, затем темное.
    • Пройти ложкой или ножом через тесто, создавая зигзаги.
  3. Выпекание:
    • Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут при 180 градусах.
  4. Сборка:
    • Перевернуть бисквит на пергамент и аккуратно свернуть в рулет. Оставить остывать.
    • После остывания развернуть, намазать начинкой по вашему выбору (варенье, творог, творожный крем, взбитые сливки).
    • Свернуть рулет обратно и поставить в холодильник на час.
  5. Подача:
    • После охлаждения нарезать на порции и подавать к чаю.

Этот бисквитный рулет «Ураган» порадует не только своим вкусом, но и красочным узором в каждом кусочке. Приятного чаепития!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Бисквитный рулет «Ураган» с необычным узором
Более 15 лет назад я создал бетонную отмостку, которая по сей день не имеет ни одной трещины.