Это блюдо обязательно станет главной звездой новогоднего застолья! Его уникальная подача и изысканный вкус всегда вызывают восторг и оставляют гостей с пустыми тарелками. Отличный выбор для тех, кто стремится удивить и порадовать своих близких!
Вот рецепт, который стоит попробовать:
- Начнем с филе рыбы: осторожно избавляемся от кожи и удаляем косточки. Рыбные кусочки солим и перчим с обеих сторон. Хорошо подойдет семга, но можно использовать любую красную рыбу.
- Раскатываем слоеное бездрожжевое тесто до толщины 3-4 мм и размещаем на нем рыбу.
- Шпинат обдаем кипятком в течение нескольких минут, после чего сливаем воду, отжимаем лишнюю влагу и нарезаем.
- Смешиваем нарезанный шпинат с сливочным сыром до получения однородной массы. Придаём вкус, добавляя соль, перец и сушеный чеснок. Выбирайте сыр согласно своим предпочтениям, например, крем-чиз или маскарпоне.
- Равномерно распределяем начинку из шпината и сыра на филе. Не жалейте начинки!
- Смазываем края теста взбитым яйцом и осторожно заворачиваем в «конвертик». Обрабатываем края после заворачивания яйцом и аккуратно подгибаем.
- Кладем конверты швом вниз на пергаментную бумагу, разложенную на противне. Смазываем их сверху яйцом и создаем декоративные надрезы.
- Посыпаем кунжутом и запекаем в духовке при 200 градусах в течение 20 минут.
Результат — восхитительный: хрустящая корка снаружи и нежное рыбное филе внутри. Аромат и вкус настолько потрясающие, что сложно устоять и не попробовать его еще на кухне!
Подача такой рыбы – это настоящий праздник для всех гостей. Никто не устоит перед этим вкусным соблазном!
