Ингредиенты (на 12 штук):
Для заварного крема:
- 3 яичных желтка
- 3 столовые ложки (30 г) муки общего назначения
- 1/2 стакана (100 г) сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 230 мл молока
Для каннончини:
- 1 лист слоеного теста, размороженный (около 220 г)
- 1/4 стакана (50 г) сахара
- 1 яйцо
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
- Заварной крем:
- Разогрейте молоко до горячего (не кипятить).
- В кастрюле взбейте яичные желтки с сахаром, ванильным экстрактом и мукой.
- Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая.
- Поставьте на средний огонь и готовьте, помешивая, пока смесь не загустеет.
- Уменьшите огонь и готовьте еще пару минут. Остудите.
- Тесто:
- Разогрейте духовку до 200 ° C.
- Посыпьте сахаром столешницу и раскатайте слоеное тесто в прямоугольник (23 х 30 см).
- Разрежьте на 12 полос.
- Оберните каждую полоску вокруг трубочки, перекрывая тесто.
- Выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой.
- Смажьте каждую трубочку взбитым яйцом.
- Выпекайте 15-20 минут до золотистой корки.
- Сборка:
- Дайте остыть трубочкам пару минут, затем аккуратно удалите из формы.
- Наполните кремом перед подачей.
- Посыпьте сахарной пудрой для украшения.
Наслаждайтесь вкусом этой невероятной выпечки, которая приведет вас в детство!
