Ингредиенты:
- Фарш (из индейки) — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Батон (белый, без корки) — 0,5 шт
- Майонез (для фарша + немного для поливки) — 2 ст. л.
- Молоко — 120 мл
- Соль
- Перец
- Сыр твердый (для начинки — 50 г; для посыпки — 200 г) — 250 г
- Масло сливочное — 50 г
- Помидор — 2 шт
- Масло растительное
Приготовление:
- Подготовьте фарш из грудки и филе бедра, измельчив их вместе с булкой, замоченной в молоке. Добавьте яйца, майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Разрежьте сыр на брусочки, а масло на кусочки для начинки.
- Сформируйте котлеты, положите на каждую кусочек сыра и масла, защипните края.
- Обжаривайте котлеты на растительном масле до золотистой корки, не до готовности.
- Уложите котлеты в форму.
- Влейте в форму оставшееся масло от жарки и добавьте немного воды.
- Нарежьте помидоры тонкими ломтиками и выложите их сверху на котлеты.
- Тертым сыром усыпьте верх слоя помидоров и слегка придавите рукой.
- Полейте сверху майонезом.
- Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне в течение 45-50 минут.
Приятного аппетита!
