Домашний сыр «Адыгейский» с укропом: Простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 литр молока (желательно обезжиренного)
  • 200-250 г сметаны
  • 1 столовая ложка соли
  • Свежий укроп или другие добавки по вкусу (например, сушеные травы, вяленые помидоры)

Инструкции:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  1. В миске разбейте 3 яйца и добавьте сметану. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой.
  2. Нарежьте укроп (или другую добавку) как можно мельче.

Шаг 2: Приготовление молочной основы

  1. В глубокую миску или кастрюлю налейте 1 литр молока и добавьте 1 столовую ложку соли. Перемешайте. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  2. Пока молоко греется, постепенно влейте в него смесь из яиц и сметаны. Постоянно помешивайте тонкой струйкой, чтобы масса не свернулась.
  3. Варите получившуюся массу в течение 2-5 минут, продолжая перемешивать. Когда масса начнет сворачиваться и образуется сгусток, снимите с огня.

Шаг 3: Добавление укропа и формирование сыра

  1. Добавьте нарезанный укроп в сгусток и тщательно перемешайте.
  2. Подготовьте дуршлаг с марлей. Выложите массу на марлю, чтобы отделить сыр от сыворотки. Подвесьте марлю, чтобы лишняя жидкость стекла. Оставьте на 30 минут.

Шаг 4: Формирование сыра

  1. Отожмите массу в марле и положите ее в миску. Поставьте что-то тяжелое сверху (например, банку с водой). Охладите в холодильнике на 2-3 часа.

Шаг 5: Угощение готово!

  1. Сыр можно нарезать кубиками и добавить в суп, приготовить бутерброды или использовать в других блюдах.
  2. Приятного аппетита! Теперь у вас всегда будет свежий и вкусный домашний сыр.

Этот рецепт легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавляя различные травы, специи или вяленые помидоры. Наслаждайтесь своим домашним сыром!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Домашний сыр «Адыгейский» с укропом: Простой и вкусный рецепт
Наследие Деда: Мастер-класс по поддержанию остроты ножниц на всю жизнь