Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 0,5 стакана воды
- 150 г сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соды (гашенной уксусом)
Крем:
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
Начинка:
- 1 кг яблок
Готовим:
- Муку просейте и растерите сливочным маслом комнатной температуры, добавьте теплую воду. Погасите соду уксусом и добавьте к муке. Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не должно прилипать к рукам.
- Смажьте форму для запекания маслом и выложите на дно тесто.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками.
- Приготовьте крем: смешайте все ингредиенты для крема и взбейте миксером.
- Выложите яблочные дольки на тесто.
- Залейте яблоки кремом и отправьте пирог запекаться в разогретую духовку до 200°C, на 40-45 минут.
- Готовый пирог остудите перед подачей и, при желании, посыпьте сахарной пудрой.
- Подавайте с ароматным чаем и шариком мороженого для настоящего удовольствия!
Приятного аппетита!
