Вот как приготовить вкусные пуховые пирожные:
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 120 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- Щепотка соли
- 120 г теплого молока
- 120 мл растительного масла
- 200 г муки
- 12 г разрыхлителя
- Цедра половины лимона
- Сок 1 лимона
- 200 мл сливок (33%)
Приготовление:
- В большой миске разбейте яйца и добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте миксером до получения белой пены.
- Постепенно влейте теплое молоко, продолжая взбивать.
- Добавьте растительное масло и медленно введите муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте тесто.
- Введите цедру лимона и сок лимона, продолжайте перемешивать до получения однородной консистенции.
- На противне, выстеленном пергаментом, разложите тесто и равномерно распределите его по поверхности.
- Выпекайте корж при 180 градусах Цельсия в течение 25 минут.
- После остывания коржа, вырежьте из него кружки диаметром около 5 см.
- Из оставшегося коржа приготовьте крошку.
- Опционально пропитайте коржики апельсиновым соком.
- Взбейте сливки до устойчивых пиков, добавляя сахарную пудру по вкусу.
- Наполните кондитерский мешок сливочным кремом и нанесите его на коржики.
- Посыпьте сверху крошкой.
- Пирожные можно оставить в холодильнике на пару часов перед подачей. Наслаждайтесь этой вкусной деликатесом к чаю или кофе!
Приятного аппетита!
