Вот как можно приготовить вкусные и сочные котлеты:
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (жирная свинина или смесь свинины с говядиной)
- 200 г сухого хлеба
- 200 мл молока
- 1 шт. лук репчатый
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. перца черного молотого
- Растительное масло для жарки
- Несколько кусочков сливочного масла
Приготовление:
- Нарежьте мясо и лук на кусочки удобного размера для мясорубки. Разрежьте чеснок пополам.
- Разомните сухой хлеб в молоке и дайте ему набухнуть.
- Пропустите через мясорубку кусочки мяса, лук и чеснок. Затем пропустите через мясорубку набухший хлеб.
- Посыпьте фарш солью и черным перцем. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
- Сформируйте из фарша котлеты. Обычно их делают плоскими и округлыми, чтобы они быстрее прожарились.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета и полной прожарки.
- Переложите обжаренные котлеты в форму для запекания. На каждую котлету положите небольшой кусочек сливочного масла.
- Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 160 градусов Цельсия духовку на 20 минут.
- Подавайте котлеты с картофельным пюре или салатом. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!
Приятного аппетита!
