Ингредиенты:
- 230 г куриного филе;
- 230 г шампиньонов;
- 100 г твердого сыра;
- 200 г ананасов;
- 4 яйца;
- 1 луковица;
- 1 маленький пучок зеленого лука;
- 3 ст. ложки масла;
- 30 г измельченных грецких орехов;
- 25 целых грецких орехов, разделенных на половинки;
- 4 ст. ложки майонеза;
- лук, морковь для бульона;
- соль, перец.
Приготовление:
- Подготовка курицы: Залейте куриное филе водой, чтобы она покрыла мясо. Добавьте лук, морковь, несколько горошин черного перца. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут. Посолите за 10 минут до готовности. Остудите мясо.
- Подготовка ингредиентов: Промойте шампиньоны и нарежьте их на тонкие слайсы. Очистите и измельчите лук. Обжарьте лук в масле до прозрачности, затем добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости. Посолите по вкусу.
- Подготовка яиц и ананасов: Нарежьте куриное филе и вареные яйца мелкими кубиками. Если используете свежие ананасы, очистите их, избавьтесь от сердцевины и нарежьте мякоть мелкими кусочками.
- Приготовление сырной массы: Натрите сыр на мелкой терке, добавьте яйца и 2 ст. ложки майонеза. Перемешайте.
- Сборка салата: Выложите слоями на овальное блюдо: грибы, куриное филе, ананасы. Затем равномерно нанесите смесь сыра с яйцом поверх салата.
- Украшение: Сверху сделайте сеточку из майонеза. Выложите половинки грецких орехов, придавая вид ананасовым чешуйкам. Добавьте зеленые перья лука как хвостик ананаса.
- Подача: Сразу подавайте к столу.
Салат «Ананас» готов! Он станет ярким украшением вашего праздничного стола и непременно порадует гостей своим вкусом и внешним видом. Приятного аппетита!
