Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г сахара
- Щепотка соли
- 100 г сливочного масла
- 350 г кефира
- 300 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 50 г изюма
Приготовление:
- В большой миске разбейте яйца и добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте их до получения белой массы.
- Растопите сливочное масло и добавьте его вместе с кефиром в миску с яйцами и сахаром. Тщательно перемешайте до получения однородной смеси.
- Просейте муку с разрыхлителем и добавьте постепенно в миску с мокрыми ингредиентами. Перемешайте до того, как все ингредиенты будут хорошо соединены.
- Добавьте изюм в тесто и еще раз хорошо перемешайте.
- Смажьте формы для кексов растительным маслом. Наполните формы тестом на ½ от высоты стенок.
- Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке до 170 градусов Цельсия в течение 40 минут, или пока они не станут золотистыми сверху и пройдет проверка на готовность зубочисткой.
- Достаньте кексы из формы и дайте им немного остыть перед подачей.
Эти домашние кексы получаются прекрасно ароматными и нежными. Они станут отличным дополнением к вашему завтраку или вкусным лакомством для чаепития. Приятного аппетита!
