Одно из самых любимых блюд в нашей семье — жареный картофель. Но существует лишь несколько способов его готовки. В Индии картофель любят и готовят множество разнообразных блюд, включая и жареную картошку, которая получается ароматной и вкусной. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом этого блюда.
Ингредиенты:
- 4 картофелины;
- 30 мл растительного масла;
- 1 чайная ложка зиры;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- 0.5 чайной ложки черного перца (или чили);
- 1 небольшой кусочек имбиря;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 чайная ложка слабоострого карри;
- 0.5 чайной ложки морской соли;
- 150 г адыгейского сыра;
- Зелень (петрушка, кинза) для подачи;
- Дольки свежего помидора для украшения.
Шаги:
- Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте зиру в течение 5 секунд.
- Добавьте молотый кориандр и черный перец (или чили), затем положите нарезанный картофель и жарьте его до золотистой корочки, помешивая.
- Нарежьте имбирь и лук. Добавьте их к картофелю вместе с карри и солью, и обжаривайте еще 5 минут.
- Нарежьте адыгейский сыр кубиками и добавьте его к картофелю, жарьте еще 5 минут до образования золотистой корочки на сыре.
- Посыпьте зеленью и украсьте дольками помидора.
Готовый жареный картофель «по-индийски» готов к подаче! Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого блюда, которое приготовлено быстро и легко.
