Творожное тесто — это всегда удачный выбор для быстрой и вкусной выпечки. Оно легко и просто готовится, не рвется, и всегда получается нежным и ароматным. В сочетании с разнообразными начинками это станет отличным угощением для всей семьи.
Ингредиенты:
- Творог — 180 г
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар — 40 г
- Мука — 180 г
- Яйцо — 1 шт
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Соль (щепотка)
- Ванилин
Для начинки:
- Творог — 180 г
- Сахар — 40 г
- Белок — 1 шт
- Сметана — 1 ст.л
- Манная крупа — 1 ст.л
Процесс приготовления:
- Для начинки соединяем все ингредиенты и взбиваем их блендером до однородности. По желанию можно добавить сухофрукты.
- Для теста смешиваем творог с яйцом и сахаром, добавляем щепотку соли.
- В отдельной миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Добавляем цедру по вкусу. Перемешиваем.
- Натираем холодное сливочное масло в муку до получения крошки.
- Смешиваем обе массы и вымешиваем мягкое тесто. Затем укладываем его в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
- Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатываем в пласт толщиной 5 мм.
- Наносим начинку равномерным слоем.
- Сворачиваем тесто в рулет, затем немного раскатываем его.
- Режем тесто на порционные кусочки и каждый скручиваем в спираль.
- Укладываем завитушки на противень, застеленный пергаментом.
- Смазываем их желтком.
- Выпекаем в духовке при 180 градусах около 20-30 минут до золотистой корочки.
Получается нежное, ароматное и вкусное печенье, идеально подходящее для чаепития как на каждый день, так и на праздничный стол.
