Мясо является одним из основных источников белка, необходимого для организма. Мы привыкли готовить из него множество блюд, но иногда хочется чего-то необычного. Предлагаю вам приготовить собственную мясную закуску, напоминающую итальянский деликатес — брезаолу.
Этот рецепт не только прост, но и не содержит искусственных добавок, которые могут повредить вашему здоровью.
Итак, для приготовления этой закуски вам понадобится:
- 1 кг говяжьей вырезки
- 250 мл водки или коньяка (который придаст аромат)
- 100 г крупной соли
- 100 г сахарного песка
- Черный перец горошком
- 3 ст. ложки растительного масла
- Сушеные травы и специи (по желанию)
Смешайте все ингредиенты в полиэтиленовом пакете, добавьте мясо и хорошо переверните, чтобы маринад покрыл его. Положите в холодильник на 3 дня, ежедневно переворачивая мясо.
После этого у вас будет готовая закуска, которой можно удивить своих гостей. Перед подачей на стол рекомендуется завернуть мясо в марлю и оставить в холодильнике на ночь.
