Вот пошаговая инструкция по приготовлению:
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан крутого кипятка
- 3 стакана пшеничной муки
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
Для начинки:
- 500-600 граммов мясного фарша (можно использовать куриное филе)
- 2 луковицы
- 100-150 мл холодной воды
- Соль, перец, зира по вкусу
- Масло для жарки
Инструкции:
- Приготовьте начинку: прокрутите мясо и лук через мясорубку. Добавьте соль, перец, зиру и холодную воду. Хорошо перемешайте, чтобы получился немного редкий фарш.
- Для теста в чашу миксера добавьте муку и соль. Добавьте яйцо и перемешайте. Затем добавьте растительное масло и крутой кипяток. Замесите мягкое тесто.
- Положите тесто в пакет и охладите его в холодильнике.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки нужного диаметра.
- На каждый кружочек положите порцию начинки и аккуратно скройте края, чтобы получилась полулуна.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!
