Самое главное условие – использовать 1 мерный стакан (у меня 200 мл) для следующих трех ингредиентов: молоко, вода, мука.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 40 мл
- Молоко — 1 ст.
- Кипяток — 1 ст.
- Мука — 1 ст.
Приготовление:
- Берем для замеса теста для блинчиков вместительную чашку. Разбиваем в чашку пару куриных яиц стандартного размера. Сразу к яйцам засыпаем сахар и соль, а также вливаем растительное масло.
- Воспользуемся миксером, чтобы ингредиенты в чаше хорошо между собой перемешать. Должна получиться пышная смесь.
- Продолжая работать миксером, вливаем молоко, всыпаем стакан муки и мешаем до однородности. Далее вливаем одним заходом кипяток и опять мешаем до однородности.
- Вот как быстро мы приготовили идеальное блинное тесто.
- Хорошо прогреваем сковородку-блинницу, однажды смазав перед выкладкой теста её поверхность. Выпекаем тонкие блинчики, переворачивая их после подрумянивания с одной стороны на другую. Время выдержки на сковороде одной стороны блинка — примерно 1 минута.
Идеальные тонкие блинчики «Три стакана» хороши с любым дополнением: вареньем, мёдом, джемом. Подойдут они и для фаршировки.
Приятного аппетита!
