Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Примечание: Рецепт подразумевает использование формы размером 20×20 см.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 мл кефира
  • 100 г сметаны
  • 3 яйца
  • 200 г пшеничной муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1 ч. ложка сахара
  • 0,5 ч. ложки соли

Для начинки:

  • 6 отварных яиц
  • 100 г зеленого лука (1 пучок)
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • Соль по вкусу

Для посыпки (по желанию):

  • Кунжут

Для подготовки формы:

  • Растительное масло
  • Панировочные сухари (по желанию)

Приготовление:

  1. Подготовка начинки:
    • Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте горячее растопленное сливочное масло и соль, хорошо перемешайте.
    • Нарежьте отварные яйца небольшими кусочками, добавьте к луку с маслом и еще раз перемешайте.
  2. Приготовление теста:
    • В миске соедините кефир, сметану, яйца, соль и сахар, хорошо взбейте венчиком до однородного состояния.
    • Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте. Тесто должно быть густой консистенции, как густая сметана.
  3. Подготовка формы:
    • Застелите дно формы пергаментной бумагой, смажьте бока маслом и посыпьте панировочными сухарями (по желанию).
  4. Сборка пирога:
    • Налейте немного теста в форму, заполнив ее чуть менее чем наполовину.
    • Выложите начинку на тесто.
    • Залейте оставшимся тестом и посыпьте кунжутом (по желанию).
  5. Выпекание:
    • Выпекайте заливной пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут.
    • Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой: она должна выходить сухой, без остатков теста.
  6. Подача:
    • После приготовления, дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом
Пирога с бананами (или яблоками)