Яблочный штрудель: вкусный и полезный десерт

Этот рецепт яблочного штруделя прекрасно подходит для приготовления в пост. Он сочетает в себе аромат яблок, орехов и изюма, создавая неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • 400 г небеленой пшеничной муки
  • 150 мл воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1,5 чайной ложки яблочного уксуса
  • По вкусу соль
  • 4 яблока
  • 70 г изюма
  • 60 г толченых грецких орехов
  • 50 г миндаля
  • 3 столовые ложки сиропа из топинамбура
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 50 г свежей клюквы
  • 1 банан

Приготовление:

  1. В теплую кипяченую воду добавьте соль и яблочный уксус, размешайте.
  2. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Добавьте оливковое масло в процессе замешивания.
  3. Хорошо вымешайте тесто и оставьте его под чашкой отдыхать на 30 минут.
  4. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими дольками.
  5. Промойте изюм. Миндаль перемелите или растолките, чтобы он не превратился в муку.
  6. Смешайте яблоки, изюм, орехи, сироп из топинамбура и корицу в одной миске.
  7. Раскатайте тесто тонко, смажьте его оливковым маслом и сиропом с внутренней стороны. Выложите начинку равномерным слоем и скрутите рулет.
  8. Поместите штрудель в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. Наблюдайте за процессом, чтобы тесто не сгорело, оно должно стать золотистым.
  9. Для соуса перемолотите клюкву или клубнику в блендере с бананом и сиропом. Процедите через сито, чтобы удалить косточки и кожицу.
  10. Подавайте штрудель теплым с соусом. Также его можно подать с клюквенным сорбетом.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Яблочный штрудель: вкусный и полезный десерт
Рецепт салата «Коррида»