Рецепт идеального теста для мантов: не рвется и не липнет

Тесто для мантов должно быть идеального качества, чтобы не рвалось и не прилипало, обеспечивая легкость приготовления этого вкусного блюда. Вот простой и проверенный рецепт:

Ингредиенты для теста:

  • 400 мл воды
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 желток
  • 1 столовая ложка майонеза
  • 800 г муки

Ингредиенты для начинки:

  • 800 г мяса
  • 3 луковицы
  • 3 картофелины
  • 1 кабачок
  • 1/2 чайной ложки соли

Приготовление:

  1. Подготовка начинки: Мелко нарежьте мясо, лук, картофель и кабачок. Посолите и тщательно перемешайте. Начинка для мантов готова.
  2. Приготовление теста: Воду комнатной температуры смешайте с солью, желтком и майонезом. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто до получения гладкой и упругой консистенции. Это займет около 10 минут.
  3. Отдых теста: Покройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут. Затем разделите его на две части.
  4. Формирование мантов: Раскатайте каждую часть теста в тонкий лист толщиной примерно 3-4 мм. Вырежьте из теста квадраты размером 7х7 см.
  5. Начинка и запечатывание: На каждый квадрат положите порцию начинки и аккуратно запечатайте, подгибая противоположные края.
  6. Приготовление мантов: Смажьте мантоварку растительным маслом и выложите на нее манты. Варите манты на среднем огне в течение 40-45 минут.
  7. Подача: После готовности мантов можно смазать сливочным маслом. Подаются сочные и ароматные манты с овощами и мясом.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт идеального теста для мантов: не рвется и не липнет
Научилась готовить из лаваша вкуснейшее блюдо