Кексы всегда привлекают внимание, но не всегда получаются идеальными. Я поделюсь с вами рецептом, который сделает ваши кексы мягкими, нежными и влажными – идеальным выбором для завтрака.
Вот что вам понадобится для этого рецепта:
- 80 г сливочного масла;
- 70 мл растительного масла;
- 140 мл молока;
- 250 г сахара;
- щепотка соли;
- 3 яйца;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 370 г муки;
- 200 г изюма (по желанию).
Процесс приготовления таков:
- Смочите пергамент в воде, отжмите и используйте его для выстелки формы для выпечки. Большой лоток будет идеальным выбором, чтобы печь сразу много кексов.
- Хорошо уложите бумагу в каждую форму, чтобы кексы были ровными и красивыми.
- Смешайте соль, сахар, разрыхлитель, растительное масло и растопленное сливочное масло в большой миске.
- Добавьте молоко комнатной температуры и яйца, взбивайте венчиком.
- Постепенно добавляйте просеянную муку и перемешивайте до получения густого, однородного теста.
- Добавьте изюм или другие сухофрукты по желанию и перемешайте.
- Ложкой выложите тесто в каждую форму, пару раз встряхните форму и отправьте в духовку.
- Выпекайте при 190 градусах около 25 минут.
В результате получаются роскошные кексы – мягкие, нежные и влажные. По желанию, можно украсить их шоколадной глазурью с цедрой лимона. Этот рецепт точно оценят все ваши друзья!
