Секрет вкусных конвертиков из баклажанов: рецепт, который завораживает

Баклажаны и кабачки, с их сложной репутацией в кулинарии, зачастую не получают должного признания. Однако правильно приготовленные эти овощи могут стать настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов.

Позвольте рассказать вам о том, как создать великолепные конвертики из баклажанов, которые завоюют ваше сердце и сердца ваших близких.

Ингредиенты для конвертиков из баклажанов:

  • 2 шт. баклажанов
  • 300 г фарша
  • 1 лук репчатый
  • 2 шт. яиц
  • 100 мл молока
  • 3 ст. л. муки
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте баклажаны на тонкие пластины вдоль, толщиной около 2-3 мм. Посолите пластины и оставьте на 10 минут. Затем погрузите их в воду, прикройте плоской тарелкой в качестве груза и оставьте еще на 10 минут.
  2. Пока баклажаны маринуются, пропустите лук через мясорубку, добавьте к фаршу, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Выложите пластины баклажанов на бумажное полотенце. Покройте их также бумажным полотенцем и дайте слегка подсохнуть.
  3. Разложите начинку из фарша на пластины баклажана, сверните несколько раз внутрь, чтобы получились небольшие квадратики из баклажана.
  4. В отдельной миске взбейте яйца с солью. Добавьте молоко, тщательно перемешайте. Процедите муку в яичную смесь и замешайте, чтобы получилось жидкое тесто. Обмакните квадратики в полученный кляр.
  5. Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите в него конвертики в кляре. Обжаривайте их на среднем огне под крышкой с обеих сторон.

Готово! Насладитесь этим простым, но восхитительным блюдом из баклажанов и фарша, которое станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу.

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Секрет вкусных конвертиков из баклажанов: рецепт, который завораживает
Великолепная скумбрия в духовке