Вот несколько вариантов вкусных маринадов для курицы:
1. Медово-горчичный маринад:
- 3 ст. л. меда
- 4 ст. л. дижонской горчицы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отбить курицу и посолить, поперчить.
- В миске смешать мед и горчицу.
- Обмазать курицу этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
- После можно обжарить на сковороде или гриле.
2. Апельсиновый маринад: Маринад:
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. жидкого меда
- Сок 1 лайма
- 1 головка чеснока, мелко порубленная
- Соль по вкусу
Соус:
- 1 л апельсинового сока
- 4 ч. л. тростникового сахара
- 2 ч. л. масла (растительного или сливочного)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- В миске смешать растительное масло, мед, сок лайма, чеснок и соль.
- Нарезать филе курицы полосками и замариновать в получившейся смеси на 1-2 часа в холодильнике, периодически помешивая.
- После можно обжарить на сковороде до золотистого цвета или приготовить в духовке или на гриле.
- Для соуса: выпарить апельсиновый сок на среднем огне, затем добавить тростниковый сахар, масло, соль и перец. Подавать соус тёплым к курице.
Надеюсь, эти маринады придадут вашей курице изысканный вкус и аромат!
