Ингредиенты:
- 380 мл воды
- 300 г сахара
- 250 мл сока апельсина
- 200 г кукурузного крахмала
- 3 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
- В кастрюлю с толстым дном наливаем воду и сок апельсина.
- Добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
- Постепенно всыпаем кукурузный крахмал, продолжая перемешивать.
- Ставим кастрюлю на огонь и варим массу до загустения, постоянно помешивая.
- После достижения нужной консистенции добавляем лимонный сок и продолжаем варить до легкой прозрачности и тягучести массы (это займет около 10-15 минут).
- Переливаем полученную массу в стеклянную форму, предварительно смазанную водой, и разравниваем.
- Оставляем застывать при комнатной температуре около часа.
- В отдельной тарелке смешиваем сахарную пудру и кукурузный крахмал.
- Разрезаем застывшую массу на кубики и обмакиваем каждый в смеси пудры и крахмала.
- Сервируем на красивую тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
