Ингредиенты:
- 2 яйца
- 250 мл кефира
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 100 г сыра
- 100 г колбасы
- 450 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 10 г петрушки
Приготовление:
- В глубокой миске разбейте яйца, добавьте соль и сахар, взбейте до растворения сахара.
- Добавьте кефир в яичную массу и тщательно перемешайте.
- Мелко нарежьте петрушку и добавьте в смесь кефира и яиц.
- Натрите сыр и колбасу на крупной терке, затем добавьте их в смесь.
- Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, замешивая, пока не получится однородное тесто.
- Посыпьте поверхность стола мукой и вымесите тесто руками.
- Раскатайте тесто скалкой в крупный толстый пласт диаметром, соответствующим дну сковороды.
- Разделите большой круглый пласт на 8 кусков, как пиццу.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте каждый кусок теста с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
- Готовы очень простые и вкусные ленивые пирожки. Приятного аппетита!
