Этот способ добавляет особый вкус и хрустящую текстуру вашему блюду.
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан светлого пива (темное может придать горчинку)
- 4-5 столовых ложек молока
- 2 яйца
- Соль (по вкусу)
Приготовление:
- Взбейте яйца с солью, затем добавьте молоко, пиво и просеянную муку. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков. Консистенция теста должна быть как для оладий.
- Подготовьте рыбу, очистите её и порежьте на порционные куски толщиной примерно 3-4 см. Обсушите рыбу бумажным полотенцем.
- В сковороду налейте масло (на высоту не менее 1 см) и разогрейте его. Вы можете также использовать фритюрницу для жарки.
- Обмакните каждый кусок рыбы в кляр и обжаривайте до получения золотистой корочки.
- Готовую рыбу переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Приятного аппетита! Ваша рыба в кляре на пиве готова к подаче и обязательно понравится вашим гостям или близким.
