Ингредиенты:
- 750 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка соли
- 600 мл воды
- 200 мл растопленного сливочного масла
- 7 сваренных вкрутую яиц
- Соль и перец по вкусу
- 1 пучок зеленого лука
- Растительное масло для обжаривания
Пошаговый рецепт:
- Пересыпьте муку в глубокую миску, добавьте соль и влейте воду. Замешайте тесто руками и оставьте его отдыхать на 10 минут.
- Разделите тесто на 16 примерно равных частей. Влейте растопленное сливочное масло в глубокую емкость и аккуратно поместите все кусочки теста в масло. Накройте пленкой и оставьте на час.
- Разогрейте растительное масло в сковороде. Мелко нарежьте зеленый лук и обжарьте его до мягкости. Переложите обжаренный лук в миску. Нарежьте отварные яйца и добавьте их вместе с солью и перцем к луку. Хорошо перемешайте.
- Верните тесто на рабочую поверхность. Раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт, положите на него начинку и аккуратно сверните, как пирожок.
- Выпекайте пирожки в духовке при 200 градусах в течение 30 минут.
- При желании можно использовать другую начинку, например, фарш с грибами.
Приятного аппетита!
