На приготовление этого восхитительного и нежного лакомства уйдет всего лишь немного времени. Такой пирог станет отличным выбором для повседневного меню или праздничного застолья.
Ингредиенты:
- Мука 300 г.
- Сливочное масло 200 г.
- Сахар 100 г.
- Сахар ванильный 10 г.
- Яйца куриные 2 шт.
- Разрыхлитель 5 г.
- Персиковый джем 200 г.
Готовим:
- Разрежьте сливочное масло на кубики, растопите, а затем влейте в сахар, тщательно перемешайте. Сохраните немного масла для смазывания формы. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте.
- Добавьте к маслу с сахаром яйца и ванильный сахар. Перемешайте все тщательно, затем постепенно добавьте муку. Замесите тесто до получения мягкой консистенции.
- Разделите массу на две части — для основы пирога и для его верхней части. Отложите небольшую часть в сторону. Раскатайте другую часть скалкой. Толщина нижнего слоя должна быть не менее 5–7 мм. Положите корж в круглую форму для запекания, предварительно смазанную маслом, чтобы тесто покрывало как дно, так и стенки формы.
- Равномерно распределите начинку из варенья или джема. Отложенную часть теста также раскатайте скалкой и нарежьте на полоски шириной в один сантиметр. Украсьте ими пирог, уложив их крест-накрест.
- Выпекайте пирог при температуре 180–200°С в течение 25–30 минут.
Приятного чаепития!
